【閉店】麺処ばっは@兵庫県西宮市

※閉店しました。
さて、今回ご紹介するお店は、
麺処ばっはでございます！！

店舗情報

お店:麺処ばっは
場所:兵庫県西宮市南昭和町10-16
営業時間:11:00～16:00（スープがなくなり次第終了）
定休日:水曜日•第3火曜日
久世のオススメ
濃旨醤油らぁ麺 700円

濃旨醤油らぁ麺&ぶためし

西宮で大変有名なお店として何度も名前は聞いておりました。
満を持しての訪問です。
小雨の降る平日のオープン直後でしたが、
すでに店内にお2人の待ち客がいらっしゃいました。

待っている間に濃旨、つけ麺、限定麺で散々悩みましたが、
最終的には濃旨とぶためしで落ち着きました。

非常に美しいラーメンが到着いたしました！
魚介が強めのあっさりと、鶏が強めの濃旨だということです。
アオサがなんとも言えない存在感ですね！
なんて表現したら良いのか迷いますが、
しっかり味を感じることはできるのですが
後味がとてもすっきりしています。
とても上品で美味しいラーメンであることは間違いありません！

麺は京都の麺屋棣鄂のものを使用しているということ。
なんでも兵庫県では初めて取り入れたらしいです。
加水率は低めのストレート麺はスープによくマッチングしています。

ぶためしは小ぶりの茶碗のご飯の上に豚が乗ったとてもシンプルな一品。
カウンターのメニューのところにお客さんに対する要望がたくさん書かれていて、
若干緊張しながらでしたが、美味しく食事を楽しめました。
次回は評判の高い、つけ麺に挑戦したいと思います。

それでは！！