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つけ麺 大将@岡山市北区

 
この記事を書いている人 - WRITER -
1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

さて今回ご紹介するお店は、
つけ麺 大将でございます!!

店舗情報

お店:つけ麺 大将
場所:岡山県岡山市北区中山下2-1-50
営業時間:月~土 11:00~21:00 日祝 11:00~15:00
定休日:不定休
久世のオススメ
濃厚魚介豚骨つけ麺 730円

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メニュー

2018年10月のメニューはこのようになっております。

濃厚魚介豚骨つけ麺

クレド岡山にもほど近くの路地にある、つけ麺を専門に扱うお店。
近辺でつけ麺を強く押し出しているのは
「えびすらーめん」さんと「いわた」さんくらいでしょうか?
ラーメン店の居抜きが続いたという場所で
5年に渡り営業されているお店です。
初回訪問ということで「濃厚魚介豚骨つけ麺」を頂くことに。

麺の茹で時間をしっかり待って、つけ麺が到着。
その待ち時間も納得の極太麺がインパクト大ですね。
麺の上には味変に使うカットレモンがスタンバイ。

スープは懐かしさすら感じる「濃厚魚介豚骨」。
その言葉に偽りはなく、とても濃厚な質の高いマタオマ系。

スープの中には角切りチャーシュー、
メンマもたっぷりと入っています。

そこに絡ませていく極太麺は、極太麺の中の極太麺。
そのためうまく麺の持ち上げ図を撮影することが出来ず…断念。
食べ応えのあるモチモチ麺がスルスルとなくなっていきます。
これだけ粘度が高いスープだと
途中でスープがなくなることもありますが
こちらはたっぷりつけ汁でその心配がないのも嬉しいところ。

途中で味変のためのレモンを投入。
最後は卓上のポットでスープ割りをしてフィニッシュ。
王道の味をしっかり堪能しました。
大将さんには他にもチーズ入りトマトつけ麺や、
ホルモンつけ麺、カレーつけ麺があるので、
またつけ麺気分の時には訪れたいお店です。

それでは!!

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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

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