久世サトシの久世サトシによる久世サトシのためのブログ

ぼっけゑラーメン@岡山県岡山市

 
この記事を書いている人 - WRITER -
1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

さて、今回ご紹介するお店は、
ぼっけゑラーメンでございます!!

店舗情報

お店:ぼっけゑラーメン
場所:岡山県岡山市北区下石井2-9-46
営業時間:11:30~14:30 17:00~23:00
定休日:木曜日
久世のおすすめ
ぼっけゑコマ切れチャーシューメン 680円

スポンサーリンク

ぼっけゑコマ切れチャーシューメン

岡山駅から南へ徒歩で15分ほどのお店。
まず印象的な名前ですが「ぼっけぇ」というのは、
「とても」や「すごく」を意味する岡山弁の方言だそうです。
外観もとても印象的ですね。

メニューがあまりにも多岐に渡るので、
店員さんにおススメを聞いてみたところ、
「コマ切れチャーシューメン」という返答。
初回訪問の今回はそちらを注文することに。
無料でキムチが食べ放題のお店です。

なんとも味が濃厚そうな一杯が着丼。
ネギ以外は一面が茶色という感じですね。

そしてコマ切れのチャーシューを探ると……、
レンゲに現れた思ったよりも細かい細切れ。
いわば肉味噌のようにもなっているチャーシューでした。
一見、味噌スープにも見えますがこちらは別に味噌味があり、
濃厚な豚骨醤油のスープ。
予想通り濃厚なお味に仕上がっていますが、
サラリと飲み干せるクセになるスープでした。

そこに加わるのは濃厚スープに負けない
中太のストレート麺。
いい感じにスープをまとってくれる麺でした。
麺がなくなってももう一度すくってしまうこのスープ。
地元の人に愛される濃厚ラーメンでした。

あとで気付いたことですが、
こちらのお店は麺の湯切りがユニークだと
広く知られているようで、
今度訪れる時はその独特の湯切りにも注目です。
メニューがたくさんあるのでまた次回は別のものも。

それでは!!

スポンサーリンク


この記事を書いている人 - WRITER -
1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

- Comments -

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

Copyright© 久世日記 , 2017 All Rights Reserved.