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味仙 矢場店@愛知県名古屋市

2017/07/28
 
この記事を書いている人 - WRITER -
1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

さて、今回ご紹介するお店は、
味仙 矢場店でございます!!

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店舗情報

お店:味仙矢場店
場所:愛知県名古屋市中区大須3-6-3
営業時間:11:30~14:00※土日~15:00
17:00~翌1:00※金土~翌2:00
定休日:年中無休
久世のオススメ
台湾ラーメン 680円
ニンニクチャーハン 650円

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個人的にサンドウィッチマンさんがかなり好きで、
単独ライブに何度も足を運びました。
その伊達さんが名古屋に行ったら必ず食べると言っていたのが
味仙のニンニクチャーハンなのです。
わざわざチャーハンのために名古屋に行くなんて…と、
ついでを模索していましたが、
その時が来なかったので、ついに実行に移しました。
味仙といえば台湾ラーメン、さらにニンニクチャーハン。
そしてそれ以外の一品はネットの口コミを調べて注文しました。

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青菜炒め

メニューに赤字で書かれているのがオススメ品。
その中からまずは、青菜炒め。

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ほんれん草や空心菜の季節の青菜に
ニンニクを効かせて、塩味で仕上げた一品。
まず最初のビールとともに楽しみます。

アサリ炒め

そして、アサリ炒め。

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唐辛子とニンニクが効いたなかなかパンチのあるアサリ炒め。
あっさりとした調理が多いアサリ料理と一線を画す一品です。

台湾ラーメン

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そしてお店を代表する台湾ラーメン。
ニンニクと唐辛子を効かせた秘伝の醤油ベースのスープです。
遊びではないしっかりとした辛さと、
辛いだけで終わらない旨味が凝縮されています。
僕はこの辛さが好きですが、
辛いのが苦手な方は控えめのアメリカンを注文してください。
なぜアメリカンというネーミングなのかは分かりません。
アメリカ人は苦いのと辛いのが苦手なんでしょうか?

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ニンニクチャーハン

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そして…これが目的のニンニクチャーハン!!
シンプルなチャーハンながら完成度の高い一品。
チャーハンって味が薄かったりムラがあったり、
高温で調理できていなくて油でベットリというのもあるのですが、
ここのものはサスガです!!
まさにジャストな味付けのチャーハンでした。
ここまでが最初の注文で、驚くほど早く到着します。
先に前菜をもっとゆっくり楽しんで、
後から台湾ラーメンとニンニクチャーハンで〆る
というカタチでも良いと思います。
もう少しお腹に余裕があったので追加注文。

手羽先

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こちらは味仙の手羽先。
名古屋の手羽先は、カリッとしていて水分が少ない印象でしたが、
こちらのものはしっとりしています。
そしてコチラも遊びじゃない辛さです。
そしてしっかりと旨いです!ビールにはコレですね!
別に名古屋で手羽先を食べなくても良いと思われている方も、
味仙の手羽先には1度挑戦して欲しいと思います。

白ご飯withアサリ炒めのスープ

そして、もう1つの追加注文は白ご飯。
アサリ炒めの旨味たっぷりスープをどうしても最後まで味わいたくて。
レンゲにご飯を乗せ、スープカレーの要領で染み込ませます。

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これがまた美味いんですよ!!
周りでやってる人はいませんでしたが、是非試して頂きたいですね。
ということで、次回訪問時も全く同じメニューで注文したいと思います!!

それでは!!

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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

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