【閉店】珍遊南森町店@大阪市北区

※閉店しました。

さて、今回ご紹介するお店は、
珍遊　南森町店でございます！！

店舗情報

お店：珍遊　南森町店
場所：大阪府大阪市北区西天満3-6-22
営業時間：11：00～15：00　18：00～23：30
定休日：日祝
久世のおススメ
そぼろ飯セット　780円

そぼろ飯セット

京都のラーメン激戦区、一乗寺に店を構えて半世紀の名店。
この10年ほどでラーメンのジャンルがとても増えましたが、
こちらは老舗ならではのスタンダード。

ランチセットはご飯しかつかないので、
そぼろ飯セットを注文。

背油がしっかりと振られた醤油ラーメン。
鶏ガラ、手羽、モミジと鶏の様々な部位から取り出された白湯スープが
さっぱりしながらしっかりとした濃厚さを感じさせます。

麺は北海道小麦の「ホクシン」から作られたストレートの低加水麺。

珍遊の食し方というのがご丁寧に書いてあります。
ほとんど普通のことしか書いてないのですが、
1番最後の行は大事ですね！！
京都のラーメンってお酢が置いてあるところが多いんですが、
最後に足して食べるとまた全然違うものになるんですね！！
ますたにというラーメン屋のお酢はかなり濃いので
量を気をつけなければいけませんが
こちらはスタンダードなお酢でございました。
そして、お酢プラス節粉を入れるのは新鮮でしたね！！