日本全国、それなりに行ったことはあるつもりですが、
まだまだ食べたことがないものが世の中にはあって。
1人暮らしをしていると、
24時間やっている定食屋に行くことがあるのですが
やよい軒というお店で見つけたメニュー。
「冷や汁」。
なんか言葉の響きとしてあまりいい感じがしなかったのですが、
写真を見て1度食べてみようと。
宮崎名物の「冷汁ととり天南蛮定食」。
とり天は大分でも食べましたがから揚げとは違いかなり好み。
んで、とり天とご飯を楽しんだ後は、
アジの身をほぐして冷汁に投入し、ごはんも投入。
いわゆる猫まんまみたいな感じになるのですが、
これがまた結構美味しい。
なので、クックパッドを見て自分で作ってみることに。
味噌とすりゴマを練ってダシに投入し、
この時点から少しでも冷たくするために冷凍庫へ。
キュウリとミョウガを千切りにしてこれまた投入。
最後に豆腐を入れただけ。
めちゃ簡単！！！
なかなか楽しいものですね！！
郷土料理のレシピなんてほとんど分かりませんが、
最近はネットですぐ調べられますからね！！
またどこかの郷土料理を見つけたらチャレンジします！！
ほんじゃ！！
コメント