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中華そば花京 大正店@大阪市大正区

 
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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

さて、今回ご紹介するお店は、
中華そば花京 大正店でございます!!

店舗情報

お店:中華そば花京 大正店
場所:大阪府大阪市大正区三軒家1-4-6
営業時間:11:30~翌1:00 ※金土祝前日は翌2:00まで
定休日:なし
久世のおすすめ
ラーメン+半豚丼セット 1000円

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メニュー

2019年4月現在のメニューはこのようになっております。

こってり背脂中華そば+半豚丼セット

京セラドーム大阪で仕事だった時に、ちょっと足を延ばして大正駅へ。
野球帰りのお客さんや、海外からのお客さんで賑わう店内。
今回は、こってり背脂中華そば+半豚丼セットを頂くことにしました。

ラーメンは細麺か中華麺を選べますが、細麺をチョイス。
それを聞いた瞬間に、麺茹でが始まるというスピード感も花京さんらしさですね。
瞬く間にラーメンが提供されました。
トッピングには、たっぷりの青ネギ、メンマ…

そして、それに隠れるようにチャーシューが2枚。
これがまた予想していた以上に分厚さとボリュームがあるんです。

少しの時間でも油膜が張るほど、こってりとした豚骨スープ。
こってりにも色々な種類がありますが、また独自のこってりさですね。

細麺を持ち上げれば、麺が油膜を纏ってくれるように
しっかりと絡みついてくれます。
王道の強さ、歴史の積み重ねを感じる一杯ですね。

そしてこちらが「半豚丼」。

太めのもやしの上に、タレがかけられた
チャーシューのヘタがたっぷりと。
こういうセットって、やっぱり間違いないですよね。
大正駅から歩いて、すぐのところにある安心店です。

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こってり背脂中華そば+半チャーハンセット

※2017年10月の訪問ブログです。
2002年にオープンし、
大阪京橋のラーメンといえば「花京」というほど、
たくさんの人に愛されていたこのお店が2017年3月末に閉店。
今度は拠点を大正駅前に移して4月2日のオープンとなりました。
京橋時代から何度も通っていましたが、
また新たな気持ちで「こってり背脂中華そば」を注文。
お昼には「半チャンセット」で1000円というものがあったので、
そちらにしてもらいました。

到着したのは懐かしさを感じる豚骨ラーメン。
トッピングには、多めの青ネギと、

炙りがしっかりと加えられた3枚の肉厚チャーシュー。

しっかり豚骨が匂うというのも嬉しいですね。
粘度はあまりなくサラリとしているのに、
口の中に少し残るほどのコッテリ感。
一口で花京感が伝わってくる、やはり唯一無二の豚骨ですね。

麺はこってりでは細麺を採用。
パツンという歯ごたえの細麺がスープによく絡みます。
あっという間に麺がなくなり、
150円で追加できる替玉も当然頭をよぎりましたが、、

ランチセットの半チャンの量が全く半分ではない。
よく炒められたまさに「焼き飯」という感じのチャーハン。
残ったスープと交互に口に運ぶ喜び。
予想よりも遥かに満腹になってフィニッシュ。
移転して間もない店舗なのに、
とても懐かしい老舗の雰囲気を感じました。

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【京橋時代】こってり背脂中華そば

※2017年3月末まで京橋にお店があった時のブログです。

京橋での人気店でございます。
京橋という街並みにすっぽりと溶け込む佇まい。
お世辞にも綺麗なお店ではありませんが、
それこそがラーメン美味そう!!と思わせます。

久世日記-IMG_5694.jpg

基本は必ず端っこからということで、
こってり背脂中華そばを注文。

久世日記-IMG_7801.jpg

いたってシンプルな見た目のラーメンです。

久世日記-IMG_6371.jpg

麺は普通麺と細麺から選べますが、
ワタクシは細麺をチョイスいたしました。
中華そばといえば鶏ガラ醤油が一般的ですが、
こちらは直球の豚骨です。
豚骨の匂いがふわりと漂う店がありますよね。
このお店はそちらに分類されますね。

久世日記-IMG_5996.jpg

こういうラーメンには濃いめの紅ショウガが似合います!!
京橋で朝までやっているお店なので、
また飲んだ帰りにふらりと行きたいお店です!!

それでは!!

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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

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