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つけ麺 雀 本店@大阪市中央区

2018/01/04
 
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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

さて、今回ご紹介するお店は、
つけ麺 雀 本店でございます!!

久世日記

店舗情報

お店:つけ麺 雀 本店
場所:大阪府大阪市中央区西心斎橋2-11-11
営業時間:11:30~16:30 18:00~22:00
定休日:なし※臨時休業あり
久世のおススメ
雀つけ麺 780円

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つけ麺

※2011年の訪問ブログです。
2010年6月にアメリカ村にオープンしたお店で、
東京の有名店で修行をした店主が作る、
濃厚魚介系つけ麺が味わえるお店です!!
注文したのはもちろん「つけ麺」!!

久世日記

つけ麺並は200グラムですが、
大300グラムも同じ値段でいけます!!

久世日記

九州産の豚骨を8時間煮込んだスープに、
カツオ、サバ節、昆布などの魚介系を合わせた濃厚スープ!!
麺は東京の製麺所と共同開発したという平打ちのちぢれ麺です!!
スープの中には角切りのバラチャーシュー、大葉。
麺の上にはメンマと白ネギ、水菜、海苔が乗っています!!
街の中心部という立地条件の中で
かなりのクオリティのお店だと思いますね!!

アメ村KING

※2012年1月再訪です。
結構、知り合いが頻繁に通っているみたいなので
近くを通ったということで再訪いたしました。
メニューが変わっている!!というか増えている!!

久世日記-IMG_8227.jpg

やはりどうしても目を引くメニュー、アメ村KINGを注文。

久世日記-IMG_5101.jpg

見るからに濃厚そうなスープ、
そして極太麺の登場でございます!!

濃厚と書いていても、特に濃厚でない場合が多いんですよ。
もともと無鉄砲の濃厚から育っている人間には
並では到底太刀打ちできないわけで。
これは濃厚です。

久世日記-IMG_9655.jpg

カレーうどんか??と思うほどの
スープの持って行き加減!!
麺に絡むを超越してますね。

久世日記-IMG_5746.jpg

ゴロゴロのチャーシューもたっぷりと入っております!!
麺もスープも良い感じですね~!!
ただ麺がキンキンの冷水で〆られているので
ガンガンにスープが冷めていってしまうこと、
そして麺への粘着が半端じゃなくて
スープ割をするスープは残らないという悲しさはありました。
でも、近くを通ったらまた寄るでしょう!!
レベルが上がりましたね!!

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辛つけ麺3辛

※2014年11月の訪問です。
今回は食べておきたかった辛つけ麺をチョイス!
3段階から辛さを選び、今回は1番上の3辛で!

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スープはもちろん辛そうなんですが、
注目すべきは麺でございます!
普通の麺と、唐辛子入り麺を選ぶことができ、
もちろん唐辛子入りをチョイス!

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麺にはよく見るとしっかりツブツブが見てとれます!
正直、かなり辛いです。
でもスープとよく融合してとてもおいしく食べることが出来ます。
ただ、つけ麺特融の一気にすするということを頻繁にすると、
時々信じされないくらいむせてしまうことがあります。
たまに陥るゴホゴホから抜け出せないあれです。
ゆっくりと食べることをおススメします!
辛いもの好きも納得のつけ麺です!

それでは!!

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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

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