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河内の中華そば 醤@大阪府東大阪市

2017/02/18
 
この記事を書いている人 - WRITER -
1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

さて今回ご紹介するお店は、
河内の中華そば 醤でございます!!

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店舗情報

お店:河内の中華そば醤
場所:大阪府東大阪市花園東町2-8-13
営業時間:11:00〜16:00※食材がなくなり次第終了
定休日:不定休
久世のオススメ
煮干し中華そば 750円
へたれ丼 300円

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煮干中華そば&へたれ丼

※2016年9月の訪問ブログです。
「醤」は「ひしお」と読みます。
ちょくちょく口コミで目にしていて宿題店になっていたのですが、
たまたま訪れるチャンスが来たので電話で営業確認をして訪問。
スープ切れ間近のところで滑り込むことができました。
久々に味わう少し緊張感が漂うお店。
店内の注意書きがそれなりにあって、頑固職人の方の様子。

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今回の注文は煮干し中華そばとへたれ丼で。

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ん?完成度の高い一杯にひと際目立つチャーシュー。
バラ肉と肩ロースから選べるのですが、
おそらく今回は肩ロースを選択。
※かなり前のためうろ覚えでスミマセン。。

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もはやこれは肉料理並だろうと思うチャーシューの存在感は、
石原ラ軍団、人類みな麺類を思い出させました。
そのドデカチャーシューと、穂先メンマ、白髪ネギ、カイワレ、煮卵というラインナップ。
鶏ガラベースのスープに煮干しが加わり旨味凝縮。
さらにそこに地元東大阪の星鶴醸造さんの醤油が加わります。

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麺は今年の6月から全て自家製麺になったようで、
やや平打ちのしっかり中太麺が使用されていました。
麺量は並で120gですが、十分なボリュームです。

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そしてこの「へたれ丼」は300円とは思えないクオリティとボリューム。
もちろん満足度は満点でした!!

想定していたより多い麺量と丼のボリュームに、
まさにお腹をパンパンしながら完食した時、
「かなりお腹が一杯になったんじゃないんですか?」とご主人。
不器用で無愛想でスンマセンとご自分のことをおっしゃっていましたが、
喋ってみたら全然話しやすい方でした!!
様々な限定麺もあるようなので、また再訪したいと思います。

それでは!!

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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

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