瓢太@愛媛県松山市

さて、今回ご紹介するお店は、
瓢太でございます！！

お店：瓢太
場所：愛媛県松山市三番町6-1-10
営業時間：11：30～14：30　17：00～23：00
定休日：日曜日
久世のおススメ
中華そば大盛り 800円

松山での仕事のときになんとか地元のお店をと思い
ネットで検索した結果、このお店にたどり着きました。
ラーメン専門店というわけではないのですが、
地元の方に愛される独特な味のラーメンという情報。

中華そばと居酒屋のメニューが共存しています。
注文は中華そばの大盛りを！！

スープの量がかなり多いラーメンが到着！！
そして自分でかけたわけではない胡椒が印象的！！
スープから堪能します。
これがまた甘い！！
なんでしょう。この不思議な感じの味は。
鶏ガラや豚皮からとられた独特な奄美のスープは
瓢系と呼ばれる松山ラーメンなんですね！！

麺はストレート細めの卵麺ですね。
スープがかなりさらっとしているのですが、
不思議な味なので何度も確かめるように飲んでしまいます。

こちらもちょっと甘めに味付けされたチャーシュー。
トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、胡椒のみ。
非常にシンプルですが、
完全に頭にインプットされる味ですね。
めちゃくちゃ美味い！！とか絶品！！とかではないんですが、
とにかくもう一回行ってみたいなと思わすお店ですね！！

それでは！！

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