瓢太@愛媛県松山市

四国

さて、今回ご紹介するお店は、
瓢太でございます!!

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店舗情報

お店:瓢太
場所:愛媛県松山市三番町6-1-10
営業時間:11:30~14:30 17:00~23:00
定休日:日曜日
久世のおススメ
中華そば大盛り 800円

中華そば大盛り

松山での仕事のときになんとか地元のお店をと思い
ネットで検索した結果、このお店にたどり着きました。
ラーメン専門店というわけではないのですが、
地元の方に愛される独特な味のラーメンという情報。

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中華そばと居酒屋のメニューが共存しています。
注文は中華そばの大盛りを!!

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スープの量がかなり多いラーメンが到着!!
そして自分でかけたわけではない胡椒が印象的!!
スープから堪能します。
これがまた甘い!!
なんでしょう。この不思議な感じの味は。
鶏ガラや豚皮からとられた独特な奄美のスープは
瓢系と呼ばれる松山ラーメンなんですね!!

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麺はストレート細めの卵麺ですね。
スープがかなりさらっとしているのですが、
不思議な味なので何度も確かめるように飲んでしまいます。

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こちらもちょっと甘めに味付けされたチャーシュー。
トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、胡椒のみ。
非常にシンプルですが、
完全に頭にインプットされる味ですね。
めちゃくちゃ美味い!!とか絶品!!とかではないんですが、
とにかくもう一回行ってみたいなと思わすお店ですね!!

それでは!!

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