支那そば巽屋＠徳島県徳島市

　

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久世 サトシ

1980.4.14生まれ　A型　牡羊座　奈良県生駒市出身　大阪市在住　 大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 カターレ富山スタジアムDJ、阪神タイガーススタジアムMCなど スポーツ系のＭＣや、ラジオＤＪ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。 ラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは800店舗以上のレビューを書く。 そして鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。

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さて、今回ご紹介するお店は、
支那そば 巽屋でございます！！

店舗情報

お店：支那そば　巽屋
場所：徳島県徳島市住吉5-68-1
営業時間：10：30～20：15
定休日：水曜日
久世のおススメ
支那そば 肉玉入り小 700円

支那そば 肉玉入り小

徳島ラーメンをもっと食べたいと思う中、
「いのたに」ともう1つのお店として選んだのがこのお店！！
とにかくこのお店は、醤油が濃厚なのだと言います。
京都では真っ黒なスープと言えば「新福菜館」。
巽屋さんは口コミでもかなり有名ですが、
どんな色のラーメンがでてくるのでしょうか？
メニューは、「支那そば」から派生する形で結構あります！！
まずは普通の「支那そば」大と小。
そして「支那そば肉入り」大と小。
続いて「支那そば玉子入り」大と小。
それを合わせた「支那そば肉玉入り」大と小。
さらに肉入りとは異なる「支那そばチャーシュー入り」大と小。
ワタクシが注文したのは、

支那そば　肉入りの小でございます！！
見てください！！この色！！
ん～見るからに味が濃そう！！
しかし、食べてみると意外とあっさりしているんです！！
豚骨と10種類以上の素材を10時間かけてじっくり煮込み、
さらに1日寝かせたあとで特製醤油を加えるんです！！
やっぱり玉子を加えたくなりますね～！！
徳島ラーメンと一口に言っても、
またいのたにとは違った味わいなのです！！

それでは！！

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