龍旗信RIZE 大阪なんば店@大阪市浪速区

さて、今回ご紹介するお店は、
龍旗信RIZEでございます！！

店舗情報

お店：龍旗信RIZE 大阪なんば店
場所：大阪府大阪市浪速区難波中2-10-25 なんばこめじるし
営業時間：月～金 11：30～16：00　18：00～24：00
土日祝　11：30～24：00
定休日：不定休(なんばCITYに準ずる)
久世のおススメ
鶏の炊いたん塩そば　800円

鶏炊いたん塩そば&チャーシューごはん

※2013年12月の訪問ブログです。
なんばこめじるしの龍旗信がRIZEとしてリニューアル。

龍旗信と言えば塩なんですが、正直僕はあまり塩が好きではない。
そして「鶏炊いたん塩そば」というものすごく興味のあるものが。

美しいんだけど猛烈に濃厚そうな一品が出てまいりました！！
鶏を炊いた濃厚スープに龍旗信ならではのムール貝の油が加わります。
チャーシューに干しゴボウ、穂先メンマ、白髪ねぎのトッピング。

自家製麺との組み合わせも抜群！！
濃厚すぎてどんどん麺にスープが絡みつきます！！
濃厚なんだけど辛すぎることはありません。
最上級ポタージュを頂いたような感じでした！！

ランチタイムには200円のミニ丼シリーズ。
私はチャーシューごはんをチョイスしました。
もちろんこれも素晴らしい！！
こめじるしにあってアクセスも良好。
もっと高い評価を受けるべきだとおもいますね！！

塩冷麺RIZE

※2014年7月の訪問です！！
最近は各地で冷やしラーメンを食べられるようになりました。
龍旗信RIZEでも冷やしが登場いたしました！！

塩冷麺RIZEをチョイスいたしました！！

まさに冷製の美しい麺。

鶏チャーシュー、豚チャーシュー、カニ、煮玉子、
ミニトマトに水ナス、夏にぴったりの具材がこれでもかと！！
スープも繊細で最後まで飲み干してしまいます！
ただ初めからお酢の酸味があったので
あとで足せるようにしていてくれたらな～とは思いました！
次は新たなつけ麺に挑戦したいと思います！！

〇徳龍旗信ラーメン

※2013年、改名前の訪問ブログです。
さて、今回ご紹介するお店は、
龍旗信 大阪なんば店でございます！！

堺に日本初の塩ラーメン専門店として生まれました。
大学時代に買った本にはすでに載っていたので
10数年前にはすでに出来てましたね。
そしてなんばこめじるしにその名店の支店が出来たのです。
堺のお店には行ったことがあるのですが
ここを訪れるのは初めてのことでした！！

普通に龍旗信ラーメンを注文しようと思ったんですが、
○得と書かれるとどうしても気になってしまい注文。

○得になるとチャーシュー2倍と煮玉子付きに！！
伊勢湾ムール貝からとった濃厚な塩ダレを
鶏ガラ・丸鶏・7種の混野菜でとった透明なスープ。

僕、個人的にはスープが透明なことに意味はないと思ってます。
スープは濁っていてドロドロでも美味ければいいのです。
と思って透明をウリにするところは基本的には嫌なんですが…
ここのスープは美味いです！！

中太のストレート麺ですね！！
スープとの絡みもいいです。
煮玉子もチャーシューも納得の味、ボリューム。
店内の清潔感と、もちろんラーメンの美しさも良いですね！！
塩ラーメンというとかなり塩味がきついところもありますが
ここのラーメンは優しい感じです！！
便利なところにあると嬉しいお店。
でもやっぱり本店に行きたくなってしまいますが。

それでは！！