らーめん鱗(うろこ)西中島店@大阪市淀川区

さて、今回ご紹介するお店は、
らーめん鱗(うろこ)西中島店でございます！！

店舗情報

お店:らーめん鱗(うろこ)西中島店
場所:大阪市淀川区西中島4-5-22
営業時間:11:30～14:30 17:00～22:00
定休日:なし
久世のオススメ
塩らーめん 750円

メニュー

2015年2月現在のメニューはこのようになっております。

塩らーめん

※2015年2月の訪問ブログです。
あす流の店主の方が手掛ける茨木のらーめん鱗が
西中島南方に上陸したのは、2014年12月のことでした。
なぜかかなり遠いアングルで店舗写真を撮っておりますね。
お昼時に突撃したので店内に待ちの方がいらっしゃいました。
当店の基本の品は塩らーめんと書いてありますので、それをチョイス。

非常に美しいラーメンが登場いたしました。
レアチャーシューにカイワレにネギ、かつお節がトッピング。

麺は加水率の高い平打ち麺です。
とても完成度の高い一品なのですが、かなりのお客さんがいて、
どの席にどの注文だったかというところでかなりバタバタしていて
レアチャーシューには結構火が通ってしまっていました。
オペレーションは改善の余地がありそうです。
2月からもう一つの醤油がガラリと変わったという情報がありました。
次回は醤油にチャレンジしようと思います。

それでは！！