さて、今回ご紹介するお店は、
麺匠にぼし屋でございます！！
店舗情報
お店:麺匠にぼし屋
場所:兵庫県揖保郡太子町太田1757-11
営業時間:11:00～15:00 17:00～21:00
定休日:水曜日
久世のオススメ
濃厚魚介味玉つけ麺 890円
濃厚魚介味玉つけ麺
らぁ祭兵庫2015参加店ということで、麦右衛門さんとの連食で訪れました。
車で5分ほどの距離にあるのですが、初めは目を疑いました。
砂利の長時間にプレハブの建物、そこに間違いなくにぼしのと書いてあるのです。
でも入店してみるといたって普通のラーメン店でございました。
麦右衛門さんではラーメンを頂いていたので、
こちらではつけ麺を頂くことにいたしました。
とてもスタンダードなつけ麺が登場。
こちらは光正ラーメンの2号店として開店し、改名したそうです。
濃厚豚骨魚介スープにアオサが加わっているのが特徴的でしょうか？？
中太縮れ麺と濃厚スープのマッチング。
アオサが加わることで風味が変わってきます。
豚骨と魚介の融合というとつけ麺の中では定番中の定番となった昨今。
ここのメニューにはしっかりとつけ麺の食べ方が書かれていました。
とあるラーメン店の方に聞いたことがあるのですが、
つけ麺という文化はまだまだ食べたことがないという人が多いくらいで、
都市部の一部でしか定着していないということでした。
揖保郡がそれにあたるかは分かりませんが、
兵庫県の西部でそのつけ麺文化を伝えるお店の一つなのかな？と感じました。
店主とも色々話させて頂きました。
店主もらぁ祭に参加されていて、なかなかコンプリートは難しいとのことでした。
参加店舗の方もそのイベントに参加されているんですね！
また限定もあるそうなので、
なかなか機会は少ないと思いますが、また訪れたいと思います。
それでは！！
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