麦右衛門@兵庫県揖保郡

さて、今回ご紹介するお店は、
麦右衛門でございます！！

お店:麦右衛門
場所:兵庫県揖保郡太子町鵤496-1
営業時間:11:30～15:00 18:00～20:00
土日祝 11:30～16:00
定休日:火.水曜日
久世のオススメ
中華そば 700円

らぁ祭2015兵庫参加店ということで訪問。
西宮、伊丹、尼崎の参加店が多い中で、
幾つかある兵庫県西端の店舗。
かなり苦労しての訪問となりました。

限定麺も気になるところですが、まずはデフォルトから。

ほどなくして到着したのは、中華そばでございます。
とてもシンプルな見た目のラーメンです。
朝締め若鶏と真昆布、4種の節が融合した無化調のスープ。
とてもシンプルながら味わい深く、何度もレンゲですくってしまうスープです。

ローストされたチャーシューと極太メンマが印象的！

麺はこのお店の製麺室で作られた自家製麺。
平打ちの縮れ麺でけっこう加水率が高めになっています。
製麺されてから4.5日寝かせるというこだわりです。
このエリアで随一の人気店の実力はホンモノでした。
なかなか訪れることは出来ませんが、次は限定麺を頂きます！

それでは！！

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