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ラーメン坊也哲@大阪府東大阪市

 
この記事を書いている人 - WRITER -
1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

さて、今回ご紹介するお店は、
ラーメン坊也哲でございます!!

店舗情報

お店:ラーメン坊也哲
場所:大阪府東大阪市西岩田4-4-46
営業時間:11:30~14:30 18:00~22:30
※L.Oは15分前
定休日:月曜日※月曜が祝日の場合は月火連休
久世のおススメ
つけ麺300g 900円

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メニュー

2018年9月現在のメニューはこのようになっております。

つけ麺300g2018ver

最近、かなり前に行ったお店の再訪問にハマっています。
30代後半になり自分でも味覚の変化を感じているので、
以前食べた時の印象と変わるものなのか?というのを確かめたいのです。
2014年に訪問して以来、もう一度行きたいなと思っていた「坊也哲」さんで
4年前と同じくつけ麺を頂いてきました。

到着したのはたっぷりの塩スープつけ麺。
以前、訪問した時よりもスープの中の彩りが鮮やかになりました。

スープの中にたっぷりと潜む具材たちが、
低温調理により鮮やかなピンク色をしているからですね!!

加水率高めの麺をスープに潜らせて一口。
これは…ウマい!!!
清湯スープには、動物系の旨みと塩のうま味が凝縮。
昔は塩系スープのつけ麺が苦手だったのですが、
歳を重ねることによってわかるスープの奥深さでした。
濃厚で粘度が高いだけが美味しいに直結するわけではないと知りました。

最後はこちらも極旨のスープ割りで完食。
となりの駐車場に停めると駐車券の提示で1時間無料券ももらえるので、
車でしか行けない人にとっても嬉しいサービスもあり。
中央環状線を通るときは頻繁に訪れたいお店です。

つけ麺300g2014ver

※2014年7月の訪問ブログです。
東大阪で検索していると中央環状線沿いのこのお店が見つかり、
美容院帰りになんとかして立ち寄りました。

IMG_8888.jpg

最近はラーメンよりもつけ麺ばかりなので今回もつけ麺を選択。

IMG_2622.jpg

つけ麺には塩か醤油かの表記はなかったので
どちらか分からなかったのですが塩が登場しました。

IMG_8133.jpg

透明感のあふれる塩スープ。
かなり大きめの器で提供されるつけだれ。
…ん??麺哲支店 麺野郎に似ているなと思ったら、
ここも麺哲の系列店だったのですね。

IMG_5826.jpg

加水率高めのストレート麺とスープを絡ませます。
塩なので粘度はなくサラリとしたスープ。
どろりと絡むことはありませんが、これはこれでありです。
結構塩が強いですが、そうじゃないとつけ麺としては成立しないかなと。
ちょっとお腹が一杯になったのでスープ割はしませんでしたが、
今を思えば食べておけば良かったなと後悔しております。
今度訪れることがあれば別のメニューで
この店のスープを味わいたいと思います。

それでは!!

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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

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