【閉店】つけ麺 紋次郎＠大阪市福島区

※閉店しました。

さて、今回ご紹介するお店は、
つけ麺　紋次郎でございます！！！

店舗情報

お店：つけ麺　紋次郎
場所：大阪府大阪市福島区福島1-6-4
営業時間：平日　11：00～15：00　17：00～22：00
土日祝　11：00～21：00
定休日：なし
久世のおススメ
つけ麺　750円　麺大盛り(100g追加)100円

つけ麺

2010年4月3日にオープンしたお店です。
「つけ麺　玉五郎」
各店舗でオープンの告知をしてました。
また玉五郎とは違ったアプローチをする系列店ということでしょう。

僕が注文したのは、つけ麺の麺大盛り！！
極太の麺は茹で上がるのに10分少々かかります！！
スープは豚骨と魚系を合わせたものになっています！！
海苔の上の魚粉をスープに溶かしながら味わいます。
このスタイルは近くのお店「つけ麺　みさわ」と同じですね。
なんとなく東京の六厘舎を思い出す味ですね！！
そしてここからは味をプラス！！

まずは刻みたまねぎで味を変化！！
そして真ん中のゆずのふりかけ！！
そして最後は好みで押すを加えて味を変化させます！！
僕はゆずの風味がかなり気に入りました！！
そして最後はスープ割ですが
ここで新たなアイテムが！！

焼き石でスープを温めなおします！！

20秒ほどでスープが熱々に！！！
これも「つけ麺　みさわ」と同じスタイルですね！！
ただかなりスープがはねやすくなっているので、
衣服には充分気をつけてください！！
あとレンゲの素材が金属なので、
直後に口をつけるととんでもないことになりそうです！！
この辺の素材はもう1度考えたほうがいいかも知れません。
ただつけ麺のクオリティは間違いなく最高レベルです！！

それでは！！