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麺や拓@大阪市西区

2017/03/08
 
この記事を書いている人 - WRITER -
1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

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さて、今回ご紹介するお店は、
麺や拓でございます!!

久世日記

店舗情報

お店:麺や拓
場所:大阪府大阪市西区北堀江3-5-2
営業時間:11:00~15:00 18:00~22:00
定休日:日曜日
久世のおススメ
つけ麺 750円
Wラーメン 650円

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つけ麺

※2010年の訪問ブログです
中津で人気のお店「麺や輝」出身の店主が西長堀に出店したのは
2009年の七夕のことでございました。
店内には製麺所もあり、自家製麺で提供される一品は最高です!!

久世日記

メニューも豊富で、Wラーメン、つけ麺、まぜ麺、
現在は販売していない濃厚ラーメンがあります。
ワタクシが注文したのは、つけ麺!!

久世日記

ぷりぷりの麺には大きなチャーシューが2枚!!
そして白いのはかつお節でございます!!
「和」を感じますね~!!!

久世日記

さて、スープは濃厚に見えますか?それともあっさり?
これがまた濃厚なんですね~!!
豚骨と魚介が絶妙なコラボレーションで、
どちらが強いということではないんです。
そして麺の上にあるのだけがチャーシューではないのです!!
角切りチャーシューがゴロゴロと!!
スープが麺に絡み付いてくるので、
スープ割のために残しておかなくてはなんて考えてしまいました!!
今のつけ麺は魚介と豚骨のWスープがスタンダードですが、
その王道の中の最高ランクになるのでは??
再訪しますね。確実に!!

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Wラーメン

※2010年の再訪ブログです。
今年の関西ラーメン大賞が発表されましたね!!
関西1週間はなくなってしまいましたがmookという名前で
「魂の一杯」が販売されております!!
そして堂々の1位に輝いたのは、このお店でございます!!
前回は「つけ麺」でしたが、今回はスタンダードな「Wラーメン」!!

久世日記-IMG_9024.jpg

豚骨スープと魚介スープの見事な融合です!!
と簡単に書くのは申し訳ないほどの完成度。
まず口にしてしっかりとした魚介の風味がやってくるのです。
が、魚介が強いとでてしまうあの尖った感じがないんです!!
思いっきりドロリとしているわけではないんですが
しっかりとトロミを感じ、口に含むたびに「いい味するな~!!」と
味の奥行きを確認したくなるんですね!!
しっかりと替玉も注文させていただきました!!
次はまぜそばですね!!

それでは!!

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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

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