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【閉店】麺処 維新@大阪市中央区

2017/03/07
 
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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

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※閉店しました。

さて、今回ご紹介するお店は、
麺処 維新でございます!!

久世日記-IMG_6044.jpg

店舗情報

お店:麺処 維新
場所:大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-5-2
営業時間:11:30~15:00 18:00~翌6時
定休日:月曜日( 祝日の場合は翌日)
久世のおススメ
つけ麺 750円

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つけ麺

「角ふじ麺まるとら」から
東洋水産の販売しているつけ麺のアンテナショップになり、
さらにまたお店が変わりました。

久世日記-IMG_5093.jpg

こだわりが書かれております。
とりあえずはつけ麺でいってみました!!

久世日記-IMG_7495.jpg

このお店のつけ麺は、和え麺になっているのが特徴だそうで。

久世日記-IMG_6372.jpg

中太の麺に炙られたチャーシュー、生玉子、香草が乗っています。
つけ麺に和え麺と言われると、どのタイミングで混ぜるか迷いますよね。
まずは和えていない段階で食べてみたい気もするし。
スープは鶏と豚骨に魚介を加えたスープ。
オープン当時はもっとイタリアンの要素が強いつけ麺だったみたいですが、
徐々に味に変化をつけて来ているみたいです。
美味しいんですけどね~。
また、変化を遂げていくつけ麺なのかもしれません。

久世日記-IMG_5559.jpg

最後は器を変えてクルトンなどの具材もプラスされたスープ割り!!
これも嬉しいサービスですよね!!
次に行った時には、また変わってるかもしれませんが。

それでは!!

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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

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