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麺屋 きょうすけ@大阪市中央区

2017/03/06
 
この記事を書いている人 - WRITER -
1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

さて、今回ご紹介するお店は、
麺屋 きょうすけでございます!!

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店舗情報

お店:麺屋 きょうすけ
場所:大阪府大阪市中央区安土町1-4-5
営業時間:11:00~16:00 18:00~22:00
土11:00~15:30 祝11:00~16:00
定休日:日曜日
久世のおススメ
鶏白湯魚介醤油 680円
鶏白湯つけ麺 780円

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鶏白湯魚介醤油

※2012年の訪問ブログです。
堺筋本町近くに2011年秋に出来たお店。
本町の四ツ橋側に金久衛門ができたり、近くには新月があったり、
本町というオフィス街もラーメン激戦区になってきています。
開店からスープ売り切れまでの営業で、
一体何時までやっているのか分からないので
これまで足を運ぶことは出来ませんでした。

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メニューは主に2種類。
鶏白湯魚介醤油と鶏白湯醤油。
でもね、これだけ習字を思い出すような朱色が引かれてるとね。
ということで鶏白湯魚介醤油を注文!!

久世日記-IMG_3254.jpg

美しいラーメンですね!!
鶏の持つ濃厚さと魚介の融合ですね。
鶏のとろみもあるのですが、味としては魚介が強いかも。
チャーシューは柔らかく、そして炙りの一手間がかけられています。
半熟煮玉子とのり、ネギは青ネギと白ネギの2種類!!
丁寧な仕事をしてる感じがします!!

久世日記-IMG_1472.jpg

麺は中太のストレート麺ですね。
スープとの絡みも最高です!!
店員さんも元気良く、小さい店舗ながら活気がありました。
ただ、現在出店されているラーメン店の
魚粉の使用率の高さが普通じゃないんです。
とにかくどこに行っても「魚介」という文字が見られる。
なので次は鶏白湯一本勝負で行かせていただきます!!

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鶏白湯つけ麺

※2012年の訪問ブログです。
前回行ったように今回は鶏白湯で勝負!!
そしてつけ麺をチョイス!!

久世日記-IMG_3581.jpg

鶏の匂いがホワンとやってきます!!
鶏の旨味とネギがたっぷりのスープです!!
トッピングは半熟煮玉子、チャーシュー、メンマ、のり。
そしてメンマが目立たないくらいに色濃い太麺。

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麺、スープ、メンマ結構似た色合いになってますが、
スープが絡まる様子が伝わるでしょうか??
麺との相性いいですね!!
さてこの「きょうすけ」。
屋号の前に「しび節」とも書いてあるんです。
なのでやはり魚介系との融合ももう1度味わいたい。
また近くに寄れば!!

それでは!!

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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

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