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中華そば ぬんぽこ@大阪市北区

 
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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

さて、今回ご紹介するお店は
中華そば ぬんぽこでございます!!

店舗情報

お店:中華そば ぬんぽこ
場所:大阪府大阪市北区天神橋6-2-18
営業時間:平日 11:30~14:00 18:00~23:00
日曜日 12:00~17:00
※21:00以降は完全居酒屋&食堂スタイルのためワンドリンク制
定休日:月曜日

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中華そば

2017年5月、
「あの『ぬんぽこ』が帰ってきた!」というニュースが。
2012年に「MUSH-UP」の昼営業の時のみ登場していた「ぬんぽこ」。
そこからその「ぬんぽこ」と「フスマにかけろ」がコラボした形で、
ストライク軒」が誕生。
そしてまた「MUSH-UP」とは別店舗で「ぬんぽこ」が誕生したのです。
店舗写真を見てもらったら分かるように、
油断していると完全に見逃してしまう外観です。

メニューを眺めて「中華そば」を注文。

ほどなく到着したのは、まさに
「シンプルイズベスト!」といえる一杯。

ややレアさの残る一枚モノの大ぶりチャーシューと、
メンマ、ナルト、ネギ、海苔のみ。
しかし…よく見ると柚子の皮があり、
心地よい香りを生み出してくれています。

黄金のスープはまさにこのお店の真骨頂。
MUSH-UP店主、芦田さんの地元愛媛の鶏を使い、
そこに昆布や節の魚介系がプラスされた形。
カエシも愛媛宇和島産の巽醤油が使用され、
店主の地元愛が感じられる一杯に。
一口飲んで、「なぜここのスープはこんなに奥深いのだろう」と
以前の店舗で感じたことを、また感じてしまいました。

麺は東京の三河屋製麺のものを使用。
平打ちされた中太のストレート麺で、
表面のツルツル感がとても印象的な麺です。
シコシコモチモチの食感もこのスープと絶妙な融合。
ここのスープだと細麺や、多加水など
様々な選択肢があったと思うのですが、
僕はこの麺との相性が好きですね!

正直言って「中華そば」という響きで、
シンプルなトッピングの感じを見ても
780円はちょっとお高めかなと思ったのですが
食べて納得!さすがのクオリティでございました!
もう1つ美味いと言われている
「ちゃんぽん」にもまたチャレンジです。

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※2012年、MUSH-UPのランチタイムのみ
麺屋として営業していた時のブログです。

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【旧店舗時】中華そば&俺のTKG

※2012年の訪問ブログです。
大阪つけ麺といえば必ず名前の上がる群青。
しかし、とにかくやっていないことが多いのが特徴。
現在も店舗改装のためということで休業中。※2012.8.16現在
そしてもう1つの特徴はものすごく見つけにくい場所にあるということ。
その天六レンガ通りに昼しかやらないラーメン屋がオープン!!
2012年5月8日のことでございました。
なぜ昼しかやらないのかというと、
それは二毛作店だからでございます。
最近増えつつある二毛作店とは
主に昼と夜で店主が違い出しているものも違うということ。
同じ店舗を時間帯違いで共有することで
双方に金銭的なメリットがあるということなのです。

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メニューを眺めて中華そばと俺のTKGを注文。

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器にも書かれているとおり純粋な中華そば。
ただし、奥深い味わいを感じます。
すべてを洗練させて丁寧に作った、そんな印象。
鶏ガラ+魚介で生み出される深みのある味。
ネギが2種類乗っているのが印象的ですね!!

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麺は加水率は低めの玉子麺。
平打ちではないのですが丸ではない四角になっています。

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見た目は普通の玉子かけご飯になりましたが、
この玉子のかなりのこだわりがあるそうで。
とにかくよく話しかけてくれる店主の方でした。
本来ならばすべて、こだわり、産地など覚えておくべきなのですが、
実は食べたのが2ヶ月くらい前で…忘れました。
ですので、行かれた方はご自分で聞いてみてください!!

それでは!!

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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

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