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【閉店】麺屋彩々 SPRIT@大阪市浪速区

2017/02/03
 
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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

※2016年10月に人手不足のため休業され
そのまま閉店となりました。

さて、今回ご紹介するお店は、
麺屋彩々SPRITでございます!!

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店舗情報

お店:麺屋彩々 なんば店
場所:大阪府大阪市浪速区難波中1-12-13
営業時間:11:30~14:30 18:30~21:30
定休日:日曜日
久世のおススメ
塩つけ麺 300g 900円

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周月白湯

※2016年5月の訪問記事です。
ラーメン道~インスパイアの軌跡~というイベントが始まり、
彩々さんが周月さんのインスパイア麵を出されたということで訪問。

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5月16日から5月21日までの限定販売なのは、
周月ラーメンをインスパイアした周月白湯。

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とてもシンプルながら力強い麵が登場!!
濃厚な鶏白湯に節系が加えられたところがインスパイアでしょうか?
一口スープを飲んでこれはイケる!と唸ります!

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濃厚スープに姿を隠されていましたが、
レアチャーシューはかなりの大ぶり。
さらにその下には煮卵が隠れていて、
ミョウガが絶妙なアクセントになっておりました。

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麵はかなり加水率の高いチュルチュル麺が使用されていました。
より力強い周月さんの麵を使用していたら
どうだっただろうなんて想像も巡らせました。
結構早めに麺がなくなったのですが、
スープの旨さを確かめながら、ほとんど飲んでしまいました。
インスパイアという試みは面白いですね!
周月白湯は土曜日までの限定提供なのでお早めに!!

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あと、以前に訪問した時から通常メニューが変わっていたので
そちらのメニューもチェックしたいと思います。
特に味噌つけ麺に注目ですね!!

SPRIT

※2015年8月の訪問ブログです。
屋号が変わってから初めての訪問となりました。
特に屋号以外は変わった点はないようですので、
以前の記事は下記に残しておきます。
次回訪問時はスタンダードのポクチキと思っておりましたが、
限定の冷やし麺があるということでそちらを注文。
その名も改定後の名前、「SPRIT」。
鶏ささみ肉と味噌のすり流し冷やし麵です。

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宮崎の郷土料理冷や汁にインスパイアされた一杯。
かなりキンキンに冷やされた香り高い味噌スープ。
トッピングには鶏ささみ肉とミニトマト、ミョウガ、大葉。

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麺は加水率がかなり高めのプリプリ麺になっております。
味噌の香りに大葉、みょうがの清涼感が加わった
まさに夏の一杯に仕上がっています。
次回こそはスタンダードを!!

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塩つけ麺

※2013年の訪問ブログです。
さて、今回ご紹介するお店は、
麺屋彩々 なんば店でございます!!

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大阪昭和町の名店がいよいよ難波に上陸いたしました。
大阪でも常に評価が高いお店でございますが、
いよいよ中心部にやってまいりました。
限定メニューは13時の訪問時には売り切れ。
ということで塩つけ麺を注文!!

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美しい見た目でございますね!!

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透明感があふれる塩つけ麺。

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中にはごっそりと鶏も入っております!!

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本店では味噌とかカレーとかがあるんですけど、
この店舗には無いようですね。
美味しいつけ麺でございましたが、
やはり塩ならラーメンの方が良いですかね。
麺となかなか引っかからないので。
次は違うメニューをしっかり頂こうと思います。
ちなみに1階と2階があるので、
結構入りやすいと思います。
限定メニューは早めに売切れてしまうので
お早めに!!

豚モツつけ麺

※2014年6月の再訪ブログです。
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スープのベースが
鶏から豚に変わったということで訪問してまいりました。
メニューも一新されておりまして、
すべてが変わったと言っても過言ではないでしょう!
ポクチキらーめんも食べておきたかったのですが、
最近はもっぱらつけ麺ということで。

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豚モツつけ麺でございます!!

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麺は太目のストレート麺。
スープがかなり濃厚で太さに負けることはありません。
味付けはかなり濃いめと言っていいでしょう。

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そして豚モツ。
最初は楽しみながら食べていましたが、
途中からかなり苦しくなりました。
多分20個くらい入っていたのではないかと思います。
豚モツは結構好き嫌いが分かれるものではないかなと思います。
正直モツは7つくらい残してしまいました。
普通のチャーシューでつけ麺が食べたいなというのが本音です。

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最後はスープ割りを楽しみましたが、
濃厚豚スープがプラスされるので結構パンチ力があります。
さて、鶏から豚に大幅に変わった彩々。
どうなっていくのか見守りたいと思います。

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冷やしカルボナーラ

※2014年8月の再訪でございます!!
豚モツつけ麺以来、足が遠のいておりましたが、
夏限定のメニューが登場したということで訪問してまいりました。
その名も「冷やしカルボナーラ」!!900円。

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麺とカルボナーラソースとバジルソースと細切れチャーシュー。
とてもシンプルな組み合わせでありながら
とてもインパクトのある見た目でございます!!

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美しい盛り付けから一転。
しっかりソースと麺を絡み合わせると、
少し箸が重たく感じるほどの絡み方をします!!
冷製にも負けないしっかり味のカルボナーラソースと
それを爽やかにするバジルソースが見事な融合です。
夏の麺の中でも変わり種の一品。
良い体験をさせていただきました!!

それでは!!!

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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

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