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ラーメンZikon而今@大阪市中央区

2017/02/03
 
この記事を書いている人 - WRITER -
1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

さて、今回ご紹介するお店は、
ラーメンZikon而今です!!

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店舗情報

お店:ラーメンZikon而今
場所:大阪市西区新町1-5-7四ツ橋ビルディングB1F
営業時間:11:00~15:00 18:00~21:00
土曜日 11:00~15:30
定休日:日祝
久世のオススメ
天然塩の特上あさりそば 750円

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天然塩の特上あさりそば

※2015年6月の訪問ブログです。
2015年6月9日オープン、麺や而今の3店舗目は、
いよいよ四ッ橋に登場となりました。

初めて大東を訪れた時、東京の一燈と同じような衝撃を受け、
数あるラーメン店の中で文句のつけようがないと思わせたくれたお店。
昨年の2号店となる麺匠而今オープンから1年の時を経て
いよいよ都心にやってまいりました。

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メニューの軸は数種類に分かれる中で、
1番スタンダードな天然塩の特上あさりそばを注文。

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オープン2日目ということで、訪問時には味玉のサービスがありました。
而今ならではの旨味が凝縮されたスープ。
鶏豚プラス貝が口いっぱいに広がります。
カイワレ、オニオンに存在感のある分厚めチャーシューがトッピング。

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麺は中太よりやや細め、加水率低めのストレート麺。
もちろんスープとの相性も抜群です。
オープン2日目ということで少しバタバタしていた、
タッチパネル式の券売機導入で少し戸惑ったと、気になる点はありましたが、
この立地で而今が何を見せてくれるのか注目です。

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スパイス香る華麗なるカレー中

※2015年12月に再訪いたしました。
オープンしたての麺屋やまひでさんに行こうと思っていたら、
14:30過ぎにすでに準備中となっていたためすぐさま北上。
塩のあさりそば以来、別メニューを食べていなかったので、
迷いに迷って選んだのがコチラ。

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スパイス香る華麗なるカレー中!!

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一度お店を空振りしたこともあり、
麺大盛り、煮玉子入りで注文いたしました。
しっかりチャーシューが2枚と
食感にアクセントを加える赤タマネギ、カイワレがトッピング。

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煮玉子は半分に割ると実に色鮮やか!!

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鶏の旨味に見事に融合されたスパイス達。
「カレー」というとそのスパイスの存在感がゆえに
どこも画一化された味に感じてしまいがちですが、
こちらはしっかりと独自の旨味を感じさせてくれます。
美味いな~、このスープ…だからこその悩みもあります。
麺を大盛りにすると上の写真のようにスープが絡みつき、
レンゲの活躍する場面がありません。
ノーマルの麺量にして、
スープもしっかり楽しみたかったというのが本音。
未食のメニューもありますので
それを網羅してから再挑戦です!!

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つけ麺 心斎橋ver

※2016年5月の再訪です!!
らぁ祭2016大阪の参加店舗ということで訪問。
今回は「つけ麺 心斎橋ver」を頂きました。

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大東や滝井の而今とは違う見た目のつけ麺ですね。
さすが「心斎橋ver」というだけはあります。
つけ麺魚介三獣士よりも魚介系がかなり強くなった一杯です。
トッピングはチャーシュー2枚とカイワレのみと超シンプル。

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そこまで粘度が強くないスープに、
綺麗に盛られた平打ち麺が絡みます。

この麺も而今のものに比べて加水率が高めに感じたので、
粘度の違いも考慮して麺を変えているようですね。
あっという間の完食となりましたが、
こちらのつけ麺を食べて、
またつけ麺魚介三獣士との違いを確認したくなりました。

それでは!!

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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

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