ラーメンzikon而今 阿倍野元町店@大阪市阿倍野区

さて今回ご紹介するお店は、
ラーメンzikon而今 阿倍野元町店でございます！！

店舗情報

お店:ラーメンzikon而今阿倍野元町店
場所:大阪市阿倍野区阿倍野元町4-3
営業時間:11:00〜14:30L.O 18:00〜21:30L.O
定休日:水曜日
久世のオススメ
特製つけ麺300g 1150円

特製つけ麺

※2016年10月の訪問ブログです。
而今さんの4店舗がいよいよ阿倍野区にやって来ました。
2016年10月3日オープンしたばかりで、
店前にはたくさんのお花が飾られていました。

オープン2日目ということで注目を集めお昼時を過ぎても満席。
券売機を眺めて、オススメの2つをスルーし、特製つけ麺をチョイス。

而今さんらしい美しい麺盛りにトッピングが乗せられています。

特にこのレアチャーシューは、
試行錯誤の上、完成した特製マリネ液、
最新のスチームコンベクションオーブンなど徹底的にこだわり、
「ドリームレアチャーシュー」と名付けられています。
スープは動物系と貝出汁が融合した旨味たっぷりで、
比較的サラリとしたスープに仕上がっています。
大東の三獣士に比べると粘度は低めながら、
濃縮された旨味がしっかり麺に絡みつきます。
そして印象的だったのは、スープをレンジで仕上げるところです。

麺は平打ちの中太麺で、ぱつんとした歯ざわりが特徴的でした。
300gというと並のイメージがありますが、ここはしっかり満腹になりました。

最後のスープ割りは煮干しが効いた、また新たなスープに様変わり。
刻みオニオンが加えられていたのも嬉しい気配りでした。
今度こそ、デフォルトを楽しみたいと思います。
徐々に店舗を増やしていく而今さんが、
今後どのような展開をされるのかにも注目です。

それでは！！