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麺屋はなぶさ@大阪市中央区

2017/01/20
 
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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

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さて、今回ご紹介するお店は、
麺屋はなぶさでございます!!

久世日記-IMG_5164.jpg

店舗情報

お店:麺屋はなぶさ
場所:大阪府大阪市中央区本町1-1-4
営業時間:月~金 11:00~14:30 18:00~21:00
土 11:00~15:00
定休日:日祝
久世のおススメ
中華そば 700円
塩そば 700円

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中華そば

※2013年9月、初回訪問時のブログです。
堺筋本町付近では麺屋きょうすけがかなりの勢いで
知名度を上げてきましたが、そのすぐ近くに出来たお店です!!
なんでも野田の名店
中華そば無限のお弟子さんが出店したお店だそうで。

久世日記-IMG_5612.jpg

初めての訪問ということで注文はスタンダードな中華そばから。

久世日記-IMG_1174.jpg

濃いめの色ですがスープは澄んでいます。
鶏と魚介がスープのベースなんですが、
とにかく前面に出てくるのが魚介でございます!!
鶏は名古屋コーチンを使われているそうですが
まあかなりの魚介味ですね!!

久世日記-IMG_2786.jpg

麺は若干平打ちになっております!!
あっさりだけではなく味をしっかりと感じ
そして繊細さを感じる一杯です!!

久世日記-IMG_7399.jpg

日替わりのご飯は高菜めんたいご飯でした。
卵かけご飯が100円なのでそれでも十分かなという感じ。
中華そば以外にもメニューがあるので
必ず再訪するお店でございますね!!

塩そば

※2016年の訪問です。
結構前のことになりますが、
らぁ祭2016大阪の参加店舗ということで訪問してまいりました。

IMG_6865.JPG

今回の注文は未食の「塩そば」。
牡蠣をふんだんに使ったスープは、旨味たっぷり!!

IMG_6866.JPG

丁寧に仕上げられたチャーシューは肉厚で、
繊細な塩スープの邪魔をしない完成度。

IMG_6867.JPG

やや平打ちの中太麺とスープの相性も抜群でした。
カウンターだけの狭いお店で、
一杯一杯にけっこう時間がかかるのですが、
それでもサラリーマンを並ばせる
確かな実力がこのお店にはありました。
残るは未食の和えそばです!!

それでは!!

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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

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