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中華そば いぶき@大阪市北区

2017/01/19
 
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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

さて、今回ご紹介するお店は、
中華そば いぶきでございます!!

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店舗情報

お店:中華そば いぶき
場所:大阪市北区浪花町4-16
営業時間:11:30~15:00 18:00~23:00
定休日:木曜・金曜の昼
久世のおススメ
イリコそば 750円
イリコつけそば 850円

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つけそば

※2016年10月の訪問ブログです。
2016年のらぁ祭参加店舗ということで、
昨年に引き続きの訪問となりました。
初回訪問時の店舗写真が荒かったので、
こちらも新調することに。

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下にある初回訪問時のメニューと見比べると、
ずいぶん増えた印象があります。
その中で今回選んだのは「つけそば」でございます。

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濃い目の醤油の色が際立つつけだれと、
麺の上にはいぶきさんならではのワカメが乗っております。

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そしていぶきさんといえば「いりこ」!!
濃い目の味付けで、魚介がしっかり主張してまいります。

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麺は若干、色白で平打ちの中太麺。
つけ麺では細目の部類に入るかなと思います。
いりこ香るつけだれと丁度いい麵の太さで、
あっという間の完食となりました。
また「いりこ」を味わいたい時は訪問です。

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黒イリコそば

※2015年2月の訪問ブログです。
らぁ祭スタンプラリーの参加店舗として久々の訪問です。

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期間限定の黒イリコそばを頂きました!!

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大きなワカメがとても印象的なラーメンが登場いたしました。
黒かどうかは分かりませんが、イリコを存分に感じる一杯です。
デフォルトでチャーシュー、メンマ、煮玉子、ワカメのトッピング。

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麺は若干平打ちになっているストレート麺。
無化調ならではの優しさを感じるスープ。
器の中ですべてが一つにまとまっている印象の一杯でした。

中華そば&チャーシューむすび

※2012年初回訪問時のブログです。
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2012年1月15日に天満と天六の間にオープンしたお店。
天満の名店、洛二神と同じ商店街の中にあります。
距離も100mくらいのところで、勝負の出店だなと思いました。

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メニューはとてもシンプル。
中華そば、1種類で大盛りかを選択。
わかめとメンマをトッピングで多くすることが出来ます。
ご飯物はとりあえずチャーシューむすびだけですね。
注文は中華そばとチャーシューむすび!!

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鶏ガラ豚骨のベースの魚介醤油味です。
魚介が結構強めで、醤油辛くはありません。
ただ近くの洛二神も魚介の先駆者ですからね~。
ものすごい直球勝負っぷりです。

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麺は自家製麺で、中太、若干平打ちになっています。
麺へのこだわりでしょうね!!僕の好きな食感でした!!

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そしてチャーシューは今の流行ですね、
少しレアチャーシューとなっています。
このレアさはかなり繊細な加減です!!

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チャーシューむすびは小ぶりで、
凝縮された味わいをかんじることが出来ます。
洗練された、上品なという印象ですね。
女性も喜ぶお店ではないでしょうか??

それでは!!

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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

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