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香港麺専家 天記@兵庫県神戸市

2017/03/25
 
この記事を書いている人 - WRITER -
1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

さて、今回ご紹介するお店は、
香港麺専家 天記でございます!!

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店舗情報

お店:香港麺専家 天記
場所:兵庫県神戸市中央区元町通1-9-2
営業時間:11:30~20:00
定休日:水曜日
久世のおススメ
お昼のランチセット

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豚とろチャーシュー麺

神戸元町といえば南京町の中華街ですが、
中華街の中以外にも色々お店があるんです。
元町駅南側からアーケードに入るまでの路地に
女性もよく訪れるラーメン屋さんを発見。

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結構、メニューが豊富なので何にしようか迷っていると、

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限定メニューを発見。
非常にベタな人間なんです。ワタクシ。
ということで豚とろチャーシュー麺を選択!!

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ん??
非常にシンプル!!
スープ、麺、豚とろ、ネギ以外一切見当たりません。

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きっちりと食べる前に炙りを加えられた豚とろ。
香ばしさも漂いますが、味付けが濃いわけではないんです。

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麺はかなり細いです。極細麺ですね!!
麺が茹で上がって、器に移動するまでにウィーンという音が。
専用の脱水機があるかも知れません。
スープもかなり繊細です。
豚とホタテから取られた上質なスープですが、
濃い目の味が好きな人には物足りないかも。
まさにソムリエにでもなった気分で味わって欲しいですね!!

ランチセット

そして2回目の訪問ではランチセットを!!

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青菜清麺と、

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蒸し鶏丼!!
蒸し鶏丼も味が濃くなく、上品に仕上がっています。
そしてちょっとお得になってます!!
青菜清麺のシンプルさには度肝を抜かれましたが。
ラーメンと言えばがっつりというイメージはここにはありません。
繊細なお味でございます。
そして30代になって少しこの辺の良さが分かりつつあります。
でも完全に分かっているわけではないんです。
だからこそ、また近くに寄ったときに食べてみたいです!!

それでは!!

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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

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