麺富天洋大正橋店@大阪市・大正

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さて、今回ご紹介するお店は、
『麺富天洋大正橋店』でございます！！

お店:麺富天洋大正橋店
場所:大阪府大阪市大正区三軒家東1-1-1
営業時間:11:00〜翌6:00
※日曜は翌5:00まで
定休日:不定休
久世のオススメ
ラーメン 850円
Bセットチャーシューヘタ丼・キムチ 350円

2023年9月現在のメニューはこのようになっております。

薩摩っ子ラーメン出身の方が1988年､九条の地に独立オープンしたのが歴史の始まり。
そこから35年経っても愛される老舗ですね。
昔ながらのライトな豚骨にニンニクが効いたスープで著名なお店。
注文は基本の『ラーメン』とチャーシューヘタ丼とキムチがついた『Bセット』を。

うん。
古き良き時代のボリューミーなラーメンセットって感じですね！

サラリ豚骨にバラチャーシュー､もやし､ネギ､メンマという王道のラインナップ！

ニンニクの効いたサラリ豚骨は、豚の頭骨､鶏のモミジ､豚バラ肉､野菜から生まれる豚鶏野菜スープ。
驚くような味じゃないんだけど､こういうスープ…良いよね！って思わせてくれるスープです！

麺は加水率の高いプリプリのちぢれ麺を採用。
このちぢれがサラリ豚骨でもしっかり絡んでくれますね！

そしてこちらが『チャーシューヘタ丼』。
チャーシューを切り落とした時の端肉がほぐされたものがご飯の上にたっぷりと。

キムチと共にチャーシューのタレが付いてきますが､しっかりチャーシュー丼には味が付いているので使うことはありませんでした。
なんかラーメンって色々な歴史があるんですけど､貫いて親しみ続けられているのって良いですよね！
11時から翌6時ってスゴイです！

それでは！！

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