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たまにはラーメン以外の食べ物のお話も。
1月に訪れた実に久々の福岡県。
当然、ラーメン巡りに重点を置いていましたが、
水炊き、もつ鍋、屋台巡りと選択肢の幅が半端ないのも悩みモノ。
そんな中食べておきたかったのが「鶏皮」。
とりかわ大臣、かわ屋などこちらでも候補がたくさん挙がりましたが…
所属事務所マネージャーのおススメ、次のお店へのアクセスの兼ね合いで、
最終的に選んだのが「とりかわ粋恭」でした。
薬院駅か薬院大通から歩いて少しのところにある粋恭さん。
外観写真を撮り忘れ、翌日のお昼に撮ったのでモノクロにしてみました。
メニュー
地元の方、海外からの方も含めて大人気のため、
店内で少し待ってからの着席となりました。
とりかわ
まずはビールと名物「とりかわ」を注文。
1階はコの字型のカウンターになっており、
僕が座った席はちょうど焼き台の前だったので
焼く光景が目の前に。
もともと調理風景が見えるお店が
好きな僕にとっては嬉しい限りでした。
そして到着した「とりかわ」。
外はカリッと、中はジューシーという仕上がり。
他のものも頼みたかったので1人3本にとりあえずしましたが、
やっぱりもっと食べたくなる中毒性を持った逸品ですね！！
笹身しぎ焼き
そして「とりかわ」とともに、
このメニューは外せないとインパクトを残してくれたのが、
「笹身しぎ焼き」でした。
しぎ焼きとは、茄子でよく出る調理方法で、
焼き上げたものに甘い味噌ダレを書けるものですが、
こちらではそれをササミに応用。
中はレアの大ぶりササミが何とも言えず旨いのです。
その他に注文したもの
その他には、オススメを表す星印がついたメニューを少しずつ。
まずは「軟骨入りつくね」。
こちらは「トマト巻き」。
さらに「豚バラ」。
2枚から注文可能な「焼山芋」。
「とりかわ」以外も少しずつ楽しんでお会計へ。
座っている席でお会計を済ますのですが、
その待ち時間の間に出してくれるのが、この「鶏スープ」。
最後までの気配りが嬉しいですね！
福岡には「粋恭」さん以外にも鶏皮の有名店がたくさんありますが、
こちら出身の方もとても多いとか。
「鶏皮」を知るなら、一度は訪れておきたいお店です。
それでは！！
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