博多だるま＠福岡県福岡市

さて、今回ご紹介するお店は、
博多だるまでございます！！

店舗情報

お店：博多だるま
場所：福岡県福岡市中央区渡辺通1-8-26
営業時間：平日・日祝日　11：30～翌2：00
金・土・祝前日　11：30～翌2：30
定休日：1月1日
久世おススメ
らーめん　650円

らーめん

数多くある博多ラーメン屋の中でも、
昭和38年創業の老舗。
有名人も数多く訪れており、店内には色紙が山ほどあります。
以前紹介した「麺劇場　玄瑛」から歩いて30分くらいのところにあり、
いつも替え玉を楽しむ僕があえて我慢をし、
2軒はしごでまわったお店でございます。
店外の看板では
「炙りとろ肉チャーシュー麺　1000円」を押していましたが
いかんせん2軒目ということでチョイスしたのは「らーめん」。

ネギ、きくらげ、チャーシューとシンプルなトッピング！！
それがいいんですよね！！
濃厚さは上に浮いている油が演出。
スープに膜をはるように油が浮いているので、
アツアツが保たれます。
このスープは豚の後ろ足のみを14時間以上煮込んで作られます。
極細麺は国産小麦「麦のいぶき」を中心に製造。
替玉はもちろん、替ねぎ、替きくらげもできます。
そして博多ラーメンといえば、「紅しょうが」！！
このお店では「白しょうが」です！！
有名店だけあって、インターネットでは
めちゃくちゃな評価をする人もいます。
でも口コミの数が多いだけ人が訪れている店だということです。

それでは！！