彩色ラーメンきんせい 高槻本店@大阪府高槻市

さて、今回ご紹介するお店は、
彩色ラーメンきんせい 高槻本店でございます！！

店舗情報

お店:彩色ラーメンきんせい高槻駅前店
場所:大阪府高槻市北園町18-1営業時間:11:30〜24:00※L.O23:30
定休日:無休
久世のオススメ
濃厚鶏豚骨つけ麺1.5玉 830円

濃厚鶏豚骨つけ麺

らぁ祭2016大阪の参加店舗ということでの訪問。
これだけの知名度があるお店ながら、実は今回が初訪問でした。

入れ替わりが特に激しいと言われるラーメン業界の中で、
2001年から15年の歴史を重ね、数々のお弟子さんのお店も繁盛されているお店。
その歴史についてはホームページや
関西ラーメンKINGのインタビューをご覧ください。

まずは看板メニューの「こだわりの塩」から頂こうと思っていましたが、
店前の看板に「今日のこってりは、かな〜り濃厚に仕上がっています」との表記。

まだまだあっさりよりもコッテリを求めてしまう身体なので、
今回は濃厚鶏豚骨つけ麺を頂くことにしました。

美しい清湯系のイメージのある高槻きんせいさんですが、
濃厚になると、これほどまでに濃度があるとは…。
ゲンコツ、もみじ、背脂を圧力鍋で炊き出した超濃厚スープでございます。

その濃厚スープの中にチャーシューが隠されております。

そして濃厚スープに絡みまくる麺も、もちろん自家製。
北海道小麦100%、自社でオリジナルブレンドした「夢の風」から作られた太麺です。
この麺の太さがちょうど食べやすく、さらにスープの持ってき方も絶妙。
あっという間に麺を完食し、最後はスープ割りでフィニッシュ！！
清湯系の猛者だと思っていたら、濃厚系のレベルの高さに驚かされました！！
またきんせい総本家にもお邪魔することがあるので、
そちらでは清湯系を頂きたいと思います！

それでは！！