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えびすらーめん@岡山県岡山市

 
この記事を書いている人 - WRITER -
1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

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さて、今回ご紹介するお店は、
えびすらーめんでございます!!

店舗情報

お店:えびすらーめん
場所:岡山県岡山市北区平和町6-29
営業時間:11:00~24:00
定休日:なし
久世のおススメ
つけ麺 中盛 830円

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つけ麺 中盛

岡山麺巡りの中ではなかなか出会わない
つけ麺を前面に押し出したお店がえびすらーめん。
岡山駅から歩いて10分ほどのところの、
西川緑道公園にお店があります。

メニューを眺めてつけ麺を選択。
今回の麺量は300gの中盛で。

つけ汁の上に魚粉が浮いた豚骨魚介のつけ麺が到着。
豚骨魚介と言えば「またお前か!」と言われるほど、
多くの店舗が採用したことで「マタオマ系」と揶揄されたほど
つけ麺のスープの中では王道中の王道。

濃厚スープの中には角切りされたゴロチャーシュー。
たっぷりのネギとデフォルトで半分煮卵も入っています。
粘度もそれなりに高く超濃厚ではないものの、
しっかり濃厚という濃度でしょうか。

麺はしっかりとした太麺を採用。
つるりとした表面ながらかなりの太麺で、
食べ応え十分の食感。
ツルツルもちもちの麺はかなり僕の好みで、
それなりに麺量がありましたが
あっという間になくなっていきました。
最後は卓上のポットにある
魚介スープ割りでフィニッシュ。

豚骨魚介というスタンダードなつけ麺でありながら、
豚骨魚介のスープの完成度、
デフォルトでの具材の豊富さ、
麺のクオリティ、どれをとっても高いレベル。
そりゃ高い評価を受けるわけです。
また岡山でつけ麺を食べたくなったら
再訪したいお店ですね。

それでは!!

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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

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