時屋@大阪市淀川区

さて、今回ご紹介するお店は
時屋でございます！！

店舗情報

お店：時屋
場所：大阪府大阪市淀川区西中島5-1-4
営業時間：11：30～15：00　18：00～23：00
※土日祝は通し営業
定休日：なし
久世のおススメ
豚つけ　300g 890円

豚つけ

激戦区、西中島南方にある有名店。
実は1度訪れたことがあったのですが、
なんと携帯の充電が切れてしまい撮影することができず。
もう1度再訪することとなりました。

3つのメニューの中から豚つけを選びました。

とてもシンプルな一品。
スープと麺！！それだけです！！

中にはゴロゴロチャーシューが入っています。

かなり濃厚に出来ているスープに太麺を絡めていきます。
味はかなり濃いほうです。
見た目は繊細なのに、味はかなりワイルドです。
豚骨の旨味を最大限に引き出すために
十時間以上炊き込むお店が多い中、
ここは無駄な酸化を避けるために半日で仕上げるそうです。
こだわりがぎっしりと詰まったつけ麺になっています。