久世サトシの久世サトシによる久世サトシのためのブログ

時屋@大阪市淀川区

2017/03/01
 
この記事を書いている人 - WRITER -
1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

読みたい場所へスクロール

さて、今回ご紹介するお店は
時屋でございます!!

IMG_5513.jpg

店舗情報

お店:時屋
場所:大阪府大阪市淀川区西中島5-1-4
営業時間:11:30~15:00 18:00~23:00
※土日祝は通し営業
定休日:なし
久世のおススメ
豚つけ 300g 890円

スポンサーリンク

豚つけ

激戦区、西中島南方にある有名店。
実は1度訪れたことがあったのですが、
なんと携帯の充電が切れてしまい撮影することができず。
もう1度再訪することとなりました。

IMG_0730.jpg

3つのメニューの中から豚つけを選びました。

IMG_0418.jpg

とてもシンプルな一品。
スープと麺!!それだけです!!

IMG_5591.jpg

中にはゴロゴロチャーシューが入っています。

IMG_6170.jpg

かなり濃厚に出来ているスープに太麺を絡めていきます。
味はかなり濃いほうです。
見た目は繊細なのに、味はかなりワイルドです。
豚骨の旨味を最大限に引き出すために
十時間以上炊き込むお店が多い中、
ここは無駄な酸化を避けるために半日で仕上げるそうです。
こだわりがぎっしりと詰まったつけ麺になっています。

IMG_9782.jpg

そして最後にはこの美しい一品が出てまいります。
小さなダシごはん。
ここにの残ったスープを入れて〆るのです。
こういう一つのこだわりが有名店になるかどうかの分岐点ですね。
最後の最後までしっかりと楽しめました。
塩元帥、人類みな麺類と名店が並ぶ西中島。
1度足を運んでみてはいかがでしょうか??

それでは!!

スポンサーリンク


この記事を書いている人 - WRITER -
1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

- Comments -

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

Copyright© 久世日記 , 2014 All Rights Reserved.