※2017年11月で閉店されました。
さて今回ご紹介するお店は、
バカヤロー龍麺房でございます！！
店舗情報
お店：バカヤロー龍麺房
場所：大阪府大阪市北区中崎1-6-10
営業時間：11：00～16：00 17：30～23：00
定休日：火曜日
久世のおススメ
白豚骨 780円
白豚骨
※2014年6月の訪問ブログです。
2014年5月末にオープンしたお店です。
最近は鶏を扱ったお店も多いので
豚骨と聞くと引き寄せられてしまいます。
こちらは金久右衛門で修行された方が開業したそうです！
目線的に引き寄せられたのは黒豚骨なのですが、
基本の白豚骨にマー油がプラスされたそうなので
まずは基本から頂くことにいたしました。
それほど白くはない濃厚ラーメンが到着いたしました！！
正直、大盛りにしなくてもかなりのボリュームがあります！！
泡立ちもあるクリーミーな豚骨スープ。
繊細さというよりはワイルドさが目立つスープですね。
ただしそんなに醤油が強いわけでもありません。
豚骨は18時間以上炊き込み、魚貝でバランスをとったらしいですが、
やはりこのラーメンは前面に豚骨が出ています！
麺はもちろんの中太縮れ麺。
なかなかの絡み方をするのでどんどん食が進みます。
僕がこれまで濃厚豚骨と言って美味いと思ったのは、
無鉄砲、まりお流、○寅 麺屋 山本流。
それから濃厚と謳うお店は数多く周りました。
最近になってらーめん小僧とこの店が好きな店に加わりましたね！
ドロつけ麺
※2014年10月の再訪です！！
開店からなかなか近くを通ることがありませんでした。
でも濃厚なつけ麺が食べたくなり、
以前に訪れたのですが、お休みでした。
いつの間にか定休日が第1、3水曜日になっておりました。
そしてその日を外してやっと濃厚つけ麺に。
ドロつけ麺は880円！！
300gの麺の割りには小さ目のスープの器。
思いっきり麺につけられるかなと心配しながら食します。
麺は太目のストレート麺。
縮れを活かしたラーメンの麺とは異なります。
スープはやはり濃厚で麺にしっかり絡みついてきます。
豚骨のつけ麺で
しっかり麺についてくるところって意外に少ないんです。
超濃厚豚骨なんで口の中に豚骨を存分に感じました。
そしてスープが少な目かなと思いましたが、
食べ終わって正にジャストサイズだったなと実感。
スープ割りを注文するとかなりの量が出てきました。
こんなにスープ飲めないわ！！と思いましたが、
このスープ割りも美味しくて飲み干してしまいました！！
まだ全メニュー制覇は遠いですが、
このつけ麺はリピートするでしょう！！
黒豚骨
※2014年12月の再訪ブログです。
今回は黒豚骨を食すための訪問。
白豚骨にマー油をプラスしたことで黒豚骨という名前に。
焦がしにんにくが加わることで、麺にコクが加わります。
麺にもしっかりとマー油がまとわりつくのですが、
その存在感が凄すぎて、もともとのスープの美味さも感じたいなと。
なのでまた次回は白豚骨でこのお店のスープの美味さを感じ、
またアクセントが欲しい時に黒豚骨を注文しようかと思います！！
それでは！！
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