ターボカルボナーラ

3連休の最終日は月曜日。

本当に久々に「休日」という過ごし方をしました！！

まずはお昼ごはんをササッと作ります！！

勝手に語感でつけましたが、「ターボカルボナーラ」！！！

まず片手鍋にお湯を沸騰させます。

そこにパスタを投入してゆでます。

袋に書いてる時間の１分半前でいいでしょう。

その間に卵１個、ベーコン、バター1切れ、牛乳ちょろっと、塩コショウを準備。

茹で上がったらザルあけて、

パスタをそのまま片手鍋に戻します！！

そこに書いた材料をぶち込み、

とにかくかき混ぜます！！

水分と脂分がうまく乳化するためには混ぜ続けるしかないのです！

弱火で少し熱を加えますが、

強すぎると一瞬で卵が凝固します。

とにかくスピードです！！

ベーコンは袋をベリッとはがして必要な分だけ

キッチンバサミで切って放り込めば楽です！

もともと加熱食肉食品なので

別に熱なんか通さなくてもちゃんと食べられます！

そしてこの食べ物に１番貢献するのがこれ！！

通常の塩コショウではなく、

とにかく「あらびき」なんです！！

ガリガリっとまわして出すあのブラックペッパーの感じなんですね！

もちろん普通の塩とコショウも持ってますが、

これは便利なので別口で持ってます！

所要時間７分　(ゆで時間5分30秒含む）

またスピーディーにできる料理を教えていただければ幸いです！！

ほんじゃ！！！