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冷や汁

 
この記事を書いている人 - WRITER -
1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

日本全国、それなりに行ったことはあるつもりですが、

まだまだ食べたことがないものが世の中にはあって。

1人暮らしをしていると、

24時間やっている定食屋に行くことがあるのですが

やよい軒というお店で見つけたメニュー。

「冷や汁」。

なんか言葉の響きとしてあまりいい感じがしなかったのですが、

写真を見て1度食べてみようと。

久世日記-IMG_3523.jpg

宮崎名物の「冷汁ととり天南蛮定食」。

とり天は大分でも食べましたがから揚げとは違いかなり好み。

んで、とり天とご飯を楽しんだ後は、

アジの身をほぐして冷汁に投入し、ごはんも投入。

いわゆる猫まんまみたいな感じになるのですが、

これがまた結構美味しい。

なので、クックパッドを見て自分で作ってみることに。

久世日記-IMG_5516.jpg

味噌とすりゴマを練ってダシに投入し、

この時点から少しでも冷たくするために冷凍庫へ。

キュウリとミョウガを千切りにしてこれまた投入。

最後に豆腐を入れただけ。

めちゃ簡単!!!

なかなか楽しいものですね!!

郷土料理のレシピなんてほとんど分かりませんが、

最近はネットですぐ調べられますからね!!

またどこかの郷土料理を見つけたらチャレンジします!!

ほんじゃ!!


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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

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