【閉店】香港麺専家 天記@兵庫県神戸市

※閉店しました。
さて、今回ご紹介するお店は、
香港麺専家 天記でございます！！

店舗情報

お店：香港麺専家 天記
場所：兵庫県神戸市中央区元町通1-9-2
営業時間：11：30～20：00
定休日：水曜日
久世のおススメ
お昼のランチセット

豚とろチャーシュー麺

神戸元町といえば南京町の中華街ですが、
中華街の中以外にも色々お店があるんです。
元町駅南側からアーケードに入るまでの路地に
女性もよく訪れるラーメン屋さんを発見。

結構、メニューが豊富なので何にしようか迷っていると、

限定メニューを発見。
非常にベタな人間なんです。ワタクシ。
ということで豚とろチャーシュー麺を選択！！

ん？？
非常にシンプル！！
スープ、麺、豚とろ、ネギ以外一切見当たりません。

きっちりと食べる前に炙りを加えられた豚とろ。
香ばしさも漂いますが、味付けが濃いわけではないんです。

麺はかなり細いです。極細麺ですね！！
麺が茹で上がって、器に移動するまでにウィーンという音が。
専用の脱水機があるかも知れません。
スープもかなり繊細です。
豚とホタテから取られた上質なスープですが、
濃い目の味が好きな人には物足りないかも。
まさにソムリエにでもなった気分で味わって欲しいですね！！

ランチセット

そして2回目の訪問ではランチセットを！！

青菜清麺と、

蒸し鶏丼！！
蒸し鶏丼も味が濃くなく、上品に仕上がっています。
そしてちょっとお得になってます！！
青菜清麺のシンプルさには度肝を抜かれましたが。
ラーメンと言えばがっつりというイメージはここにはありません。
繊細なお味でございます。
そして30代になって少しこの辺の良さが分かりつつあります。
でも完全に分かっているわけではないんです。
だからこそ、また近くに寄ったときに食べてみたいです！！

それでは！！