だしまき

最近だしまき作りを極めたいと思っている。

今まで何度となく作ってきたが、
所詮、自分が食べるもんだし、特に見た目なんて気にしない。

それなりに美味しく食べられればそれでＯＫだった。

一人暮らしをしてから色んなお店をちょっとずつ周って、
お店のだしまきはどうやって作るのかが気になるようになり。

んで、自分で注文しといてカウンターから巻く様子を見たりして。

卵とだしの割合はどれくらいが良いんだろうとか、
こんなに薄くしか卵を流さないのかとか、
やっぱりこまめに油を塗るヤツが必要かとか考えてます。

ほんでもって昨日作ったら、
だしの量は多過ぎ、
強火にこだわり過ぎて全く巻くスピードが追いつかない、
もうええわ！！と思ってだし入りスクランブルエッグに。。。

まだまだ道のりは遠い。。

ほんじゃ！！！