おうちでつけ麺

当初、「つけ麺なんてラーメンじゃない！！」と

まったく存在を受け入れず食べていなかったつけ麺。

現在はラーメンと一線を画したものとして、

本当につけ麺ばかり食べている。

で、それはおうちでも作ってみようということになり。

でももちろんスープからとか、麺を作ったりとかはできず。

スーパーマーケットで見つけました！！

「つけ麺の達人」。

日清さんが出されているのですね！！

やはり店舗で食べるものとは違います。

なんてったってなんのトッピングも加えずですからね。

麺もちゃんと小麦の香りがしました！！

スープもなかなかなのですが、

やはりこってり好きとしてはスープに粘度がほしい。

ということで2つ目はちょっと工夫してみました！！

スープにちょっと光沢が出ていて、

トッピングのフライドガーリックが浮いているのが分かります。

そうです！！

水溶き片栗粉を加えてスープにドロっと感を加えたのです！！

そして麺にも一工夫！！

なにやら香辛料がかかっているのが見えるでしょうか？？

これは京都祇園で売っている原了郭の黒七味でございます！！

麺にアクセントを加えるということで、

「つけ麺みさわ」や「鶴麺」でも登場する最上の香辛料です！！

麺をスープにつけて持ち上げた瞬間に感動が！！

ん～いい感じ！！

また色々自分で工夫を加えてみたいですね～！！

そしていつかは寸胴で笑えるくらいの豚骨を煮続けて

ドロドロ豚骨スープを作ってみたい！！

ほんじゃ！！！