久世サトシの久世サトシによる久世サトシのためのブログ

ターボカルボナーラ

 
この記事を書いている人 - WRITER -
1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

3連休の最終日は月曜日。

本当に久々に「休日」という過ごし方をしました!!

まずはお昼ごはんをササッと作ります!!

勝手に語感でつけましたが、「ターボカルボナーラ」!!!

久世日記-Image220.jpg

まず片手鍋にお湯を沸騰させます。

そこにパスタを投入してゆでます。

袋に書いてる時間の1分半前でいいでしょう。

その間に卵1個、ベーコン、バター1切れ、牛乳ちょろっと、塩コショウを準備。

茹で上がったらザルあけて、

パスタをそのまま片手鍋に戻します!!

そこに書いた材料をぶち込み、

とにかくかき混ぜます!!

水分と脂分がうまく乳化するためには混ぜ続けるしかないのです!

弱火で少し熱を加えますが、

強すぎると一瞬で卵が凝固します。

とにかくスピードです!!

ベーコンは袋をベリッとはがして必要な分だけ

キッチンバサミで切って放り込めば楽です!

もともと加熱食肉食品なので

別に熱なんか通さなくてもちゃんと食べられます!

そしてこの食べ物に1番貢献するのがこれ!!

久世日記-Image223.jpg

通常の塩コショウではなく、

とにかく「あらびき」なんです!!

ガリガリっとまわして出すあのブラックペッパーの感じなんですね!

もちろん普通の塩とコショウも持ってますが、

これは便利なので別口で持ってます!

所要時間7分 (ゆで時間5分30秒含む)

またスピーディーにできる料理を教えていただければ幸いです!!

ほんじゃ!!!


この記事を書いている人 - WRITER -
1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

- Comments -

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

Copyright© 久世日記 , 2010 All Rights Reserved.