さて、今回ご紹介するお店は、
らーめん一八(かずや)でございます！！
店舗情報
お店：らーめん一八(かずや)
場所：大阪府大阪市中央区日本橋2-8-15
営業時間：11：00～翌5：00
定休日：なし ※食べログページなどにこう書いてありますが、要確認です。
久世のおススメ
KAZUYA特製ラーメン 850円
ガテン様インスパイア台湾MAZEそば
なんばポンバシらーめん俱楽部のイベント、
インスパイアの賛美～彩々大作戦～も6巡目。
昨日から一八さんがガテンさんをインスパイア。
その名も「ラーメン道ガテン様インスパイア台湾MAZEそば」！
昨年の彩々さんのインスパイアでは
どデカい「鶏もも」をのせてきたきた一八さん。
今年はまぜそばの上にボリュームのある「てびち」を！！
カエシにあの特濃スープを加えたまぜダレに麺を加え、
ひき肉、ニラ、ネギ、メンマ、海苔、ニンニクをのせたもの。
それを豪快に混ぜ合わせ、一気にすすります。
麺は幅広の平打ち麺を採用。
一八さんの特濃スープに、ガテンさんのMAZEそばの要素が加わった一杯。
もちろん台湾風に仕上げられていたのですが……
「てびち」や途中で加える「コーレーグース」など、
徐々に沖縄感が増していく一杯でもありました！！
写真には載せませんが、最後に無料で〆ご飯が付く
ボリュームたっぷり大満足の一杯です。
つけ麺
※2010年の訪問ブログです。
店の前を通ると看板の「特濃」という言葉に目を奪われます！！
まりお流や無鉄砲などを体験してきた僕にとっては、
このお店は「特濃」をどのように表現しているのかどうしても気になるところ！！
ワタクシが注文したのは、
つけ麺でございます～！！！
ん～、思っている「特濃」ではないようでございます。
しかし、しっかりトロミはある。
鶏ガラと野菜からでたスープの味わいと、
もみじと豚足からでたコラーゲン！！
とろみはありながらあっさりと頂くつけ麺ですね！！
麺は真空麺を使用しています！！
トッピングはスープではなく麺の上に。
チャーシューメンマ、味玉がデフォルトで入ってます！！
次はラーメンに挑戦してみたいですね！！
KAZUYA特製ラーメン
※2014年11月の訪問です。
かなり久々の訪問になりました。
次はラーメンに挑戦と言いながら4年ぶりの訪問。
せっかく久々なのでKAZUYA特製ラーメンを注文。
以前に訪問した時は特濃のわりにはそんなに…と思ったのですが、
それは無鉄砲と比べていただけで、
久々に食べるとやはり特濃でございました！！
しっかり濃厚で美味いスープですね。
鶏ガラ、野菜、もみじ、豚足の融合が見られるスープです。
麺は加水率低めのストレート麺。
こだわりの真空麺なんだそうです。
濃厚スープとよく絡み合います。
新店もたくさん出店されておりますが、
また久々のお店も訪問しなければいけませんね。
彩々さんの清澄鶏塩ラーメン
※2016年7月の再訪です。
かなり時間が経ってしまいましたが、
なんばポンバシらーめん倶楽部ののスタンプラリーの、
最後のお店は、らーめん一八さんでした。
その名も、
「彩々さんの清澄鶏塩ラーメン」！！
なんと言っても1番先に目に入るのが鶏もも！！
周月さんの周年の時にもこのトッピングがあったなと
思い出しながらかぶりつきます。
彩々さんの鶏塩を一八さん流にアレンジした
あっさりながら旨味たっぷりのスープと細麺の融合でした。
また来年もこのスタンプラリーが行われることを
期待しながらフィニッシュです。
それでは！！
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