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らーめん一八(かずや)@大阪市中央区

 
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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

さて、今回ご紹介するお店は、
らーめん一八(かずや)でございます!!

店舗情報

お店:らーめん一八(かずや)
場所:大阪府大阪市中央区日本橋2-8-15
営業時間:11:00~翌5:00
定休日:なし ※食べログページなどにこう書いてありますが、要確認です。
久世のおススメ
KAZUYA特製ラーメン 850円

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ガテン様インスパイア台湾MAZEそば

なんばポンバシらーめん俱楽部のイベント、
インスパイアの賛美~彩々大作戦~も6巡目。
昨日から一八さんがガテンさんをインスパイア。

その名も「ラーメン道ガテン様インスパイア台湾MAZEそば」!

昨年の彩々さんのインスパイアでは
どデカい「鶏もも」をのせてきたきた一八さん。

今年はまぜそばの上にボリュームのある「てびち」を!!
カエシにあの特濃スープを加えたまぜダレに麺を加え、
ひき肉、ニラ、ネギ、メンマ、海苔、ニンニクをのせたもの。
それを豪快に混ぜ合わせ、一気にすすります。

麺は幅広の平打ち麺を採用。
一八さんの特濃スープに、ガテンさんのMAZEそばの要素が加わった一杯。
もちろん台湾風に仕上げられていたのですが……

「てびち」や途中で加える「コーレーグース」など、
徐々に沖縄感が増していく一杯でもありました!!
写真には載せませんが、最後に無料で〆ご飯が付く
ボリュームたっぷり大満足の一杯です。

つけ麺

※2010年の訪問ブログです。
店の前を通ると看板の「特濃」という言葉に目を奪われます!!
まりお流や無鉄砲などを体験してきた僕にとっては、
このお店は「特濃」をどのように表現しているのかどうしても気になるところ!!

久世日記

ワタクシが注文したのは、
つけ麺でございます~!!!

久世日記

ん~、思っている「特濃」ではないようでございます。
しかし、しっかりトロミはある。
鶏ガラと野菜からでたスープの味わいと、
もみじと豚足からでたコラーゲン!!
とろみはありながらあっさりと頂くつけ麺ですね!!
麺は真空麺を使用しています!!
トッピングはスープではなく麺の上に。
チャーシューメンマ、味玉がデフォルトで入ってます!!
次はラーメンに挑戦してみたいですね!!

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KAZUYA特製ラーメン

※2014年11月の訪問です。
かなり久々の訪問になりました。
次はラーメンに挑戦と言いながら4年ぶりの訪問。

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せっかく久々なのでKAZUYA特製ラーメンを注文。
以前に訪問した時は特濃のわりにはそんなに…と思ったのですが、
それは無鉄砲と比べていただけで、
久々に食べるとやはり特濃でございました!!

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しっかり濃厚で美味いスープですね。
鶏ガラ、野菜、もみじ、豚足の融合が見られるスープです。

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麺は加水率低めのストレート麺。
こだわりの真空麺なんだそうです。
濃厚スープとよく絡み合います。
新店もたくさん出店されておりますが、
また久々のお店も訪問しなければいけませんね。

彩々さんの清澄鶏塩ラーメン

※2016年7月の再訪です。
かなり時間が経ってしまいましたが、
なんばポンバシらーめん倶楽部ののスタンプラリーの、
最後のお店は、らーめん一八さんでした。

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その名も、
「彩々さんの清澄鶏塩ラーメン」!!

IMG_7027.JPG

なんと言っても1番先に目に入るのが鶏もも!!
周月さんの周年の時にもこのトッピングがあったなと
思い出しながらかぶりつきます。
彩々さんの鶏塩を一八さん流にアレンジした
あっさりながら旨味たっぷりのスープと細麺の融合でした。
また来年もこのスタンプラリーが行われることを
期待しながらフィニッシュです。

それでは!!

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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

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